あっさりミネストローネ風ナポリタン
by
|
|
あっさりミネストローネ風ナポリタン
|
|
作り置きして冷凍しておいたミネストローネと、パプリカで簡単スパゲッティです。
|
材料：(1人分)
|
| 【1】 ミネストローネの作り置きがあれば簡単です。 ----------------- お好みの野菜を切る。玉ねぎは薄切り、人参・ジャガイモは小さめの角切り。 ウィンナーと野菜を炒め、分量の水・ブイヨン・トマトペーストと火が通るまで煮込む。 | |
| 【2】 スパゲッティを通常より短めに茹でる。 パプリカは大きめに細切りにする。 冷凍ミネストローネの場合は、あらかじめレンジなどで解凍しておく。 | |
| 【3】 フライパンでパプリカを軽く炒め、ミネストローネを入れる。 煮立ってきたら、スパゲティを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。塩コショーで味を調え、あればパセリをふりかける。 |
|
| 【4】 お好みでケチャップなどで味を濃い目にしてもいいと思います。 |
【コツ、ポイント】クラムチャウダーやシチュー、カレーの残りでも同じようにできます。 ミネストローネはお好みの野菜なんでも入れて下さい。
【このレシピの生い立ち】冷凍庫を覗くと、パプリカ、ミネストローネが残っていたので。
|
