さっぱりモロヘイヤ

by 梅しば

万能野菜モロヘイヤと玉ねぎの和えものです。夏の暑さで食欲のない時にどうぞ！

コツ、ポイント

たまねぎはお水にさらさないとちょっと辛いかも・・・

(4人分)

1.	玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておきます。
2.	鍋に湯をわかし、塩を入れてモロヘイヤを茹でます。
3.	茹ですぎないうちにざるにとり、少し水気を切ってから、食べやすい長さに切ります。
4.	さらして置いた玉ねぎとモロヘイヤをボールに入れ、鰹節、ポン酢を入れて和えます。粘りが出たら、出来上がり。冷蔵庫で冷やすとよりおいしく召し上がれます。
http://cookpad.com/recipe/3938