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生姜たっぷり★きゅうりの中華和え
by SAICOOK
ビール、冷酒、焼酎、ハイボール、どんなお酒とも相性抜群のお酒も箸もすすむ一品です。5分でできちゃう夏にオススメおつまみ★
コツ、ポイント
きゅうりをすりこぎ棒でたたくことにより、味もなじみやすく、見た目にも豪快感がでます。
材料
(2~3人分)
きゅうり
2本
生姜せんぎり
大1かけ分
みょうがみじんぎり
1個分
ザーサイ【味付け済のもの)
大さじ1強
ごま油
大さじ1
塩、こしょう、醤油
少々
このレシピの生い立ち
野菜室の常備野菜をいつも違う食べ方でバリバリ食べたいと思い作ってみました。 おつまみはもちろん、お弁当の添え物としても夏場にぴったりです(^^)
1.
きゅうりは洗ってまな板にのせ、すりこぎ棒で全体をつぶすように叩く。
2.
1を4等分の長さに切る。 ザーサイも細かく刻む。
3.
ボウルに2と生姜、みょうが、ごま油を入れて混ぜ合わせる。塩、こしょう、醤油で味を整えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3939440
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