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茄子と新玉ねぎの優しい煮物
by もちきっちん
茄子と新玉ねぎの一番美味しい食べ方♪ ほっこり懐かしい田舎風の煮物です(*^^*) 油を使わないのでダイエット中も♡
コツ、ポイント
茄子も玉ねぎも少し大きめに切る方が 食べ応えがあって美味しいです(^_^*) もも肉に変える場合は野菜倍量か肉半量で♪
材料
(2人分)
茄子
大1本
新玉ねぎ
大2/1個
鶏肉(今回はむね肉使用)
100g
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ2
○酒
大さじ1
○水
200cc
このレシピの生い立ち
祖母がよく作っていた煮物を簡単にアレンジ 鯵のツミレから鶏肉へ変えてみました
1.
茄子を食べやすい大きさに切り 皮に軽く切れ目を入れる
2.
玉ねぎをくし切りにし 鶏肉は一口大に切る
3.
フライパンに○の調味料と 茄子、玉ねぎ、鶏肉を入れて 中火で5〜10分加熱
4.
玉ねぎがとろとろになったら 火を止めて皿に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/3939523
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