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大豆ミートで♪ヘルシータコライス
by すももマミー
低脂肪、低コレステロール、高たんぱくの大豆ミートで、ヘルシーかつボリューミーなタコライスを作りました!
コツ、ポイント
・大豆のお肉は握りこぶしで上からぎゅっと水分を切ります。 ・ミニトマトは湯むきすることで、他の食材と味がなじみやすくなるのでおすすめです♪
材料
(2人分)
■
【トッピング】
ミニトマト
6個
サンチュ(細切り)
6枚(ひとり3枚)
細切りピザチーズ
お好みの量
サルサソース
お好みの量
■
【タコミート】
大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋(114g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
炒める用 オリーブオイル
大さじ1
■
≪味付け≫
ケチャップ
大さじ1と1/2
ウスターソース
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
レッドペパー
2ふり
パプリカパウダー
2ふり
すりおろしにんにく
1/2片
■
≪ご飯≫
ご飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
暑さに負けないごはんを食べたくて、沖縄のソウルフードを よりヘルシーに作りました。
1.
大豆のお肉はこちらです。
2.
小さい鍋に分量外のお湯を沸かしてミニトマトを入れ、皮がむけたら分量外の氷水に取り皮をむきヘタを取ります。
3.
大豆のお肉をザルにあけ、水気をしっかり絞ります。
4.
フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5.
大豆のお肉を加えます。
6.
≪味付け≫の材料を加えて、水分を飛ばしながら炒めたらタコミートの完成です。
7.
器にご飯を盛り、サンチュ、タコミート、ミニトマトを3個ずつ、ピザチーズ、サルサソースをトッピングして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3939540
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