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朝食にも♪ほわほわ☆マヨコーン蒸しパン
by シルフィー
マヨコーンパンが好きなので、蒸しパンにもあったらいいな♪と作りました。(*^^*)コーンの甘さとマヨネーズの風味。≪もちもちっ!失敗なしの基本蒸しパン≫のバリエーションです。15分でお口に入る蒸しパン。朝食や一人の昼食にも☆(*^^*)
コツ、ポイント
生地を混ぜ過ぎないことです。多少のダマがあるくらいに止めてください。缶詰コーンの場合、汁を牛乳の代わりに使ってもいいと思います♪生地の水分が多めだとマヨコーンの上に掛けた時に流れて透けてしまうので、気持ち水分少な目のドロッとした生地で作ってください。蒸し器が無い場合も作れますよ♪≪もちもちっ!失敗なしの基本蒸しパン≫を参照ください。
材料
(アルミカップ4つ分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
25g
牛乳またはお水
90cc
コーン
小鉢1杯くらい
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
マヨコーンパンが好きなので、食べたくて作りました☆(*^^*)
1.
蒸し器にお湯を張り強火で加熱を始めます。冷凍コーンならレンジに掛けて解凍しておきます。
2.
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、砂糖・牛乳を加えてサッと混ぜ合わせます。混ぜ過ぎないこと。コーンにマヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせます。
3.
アルミカップの底に生地を少量敷き、マヨコーンを載せます。その上から生地をかけて包みます。布巾を掛けて強火で10分蒸したら出来上がり☆
4.
★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
5.
お好みでコーンフラワー入りもどうぞ♪画像は、薄力粉を70g、コーンフラワーを30gにして作った場合です。
6.
ココット+グラシン紙で作りました。コーンフラワーは無しのレシピです。
https://cookpad.com/recipe/393977
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