あっさりビシソワーズ
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あっさりビシソワーズ
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生クリーム、バターを使わずに、カロリー控えめのあっさり味にしました。しっかり冷やすとおいしいです。
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材料：()
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| 【1】 <下準備>じゃがいもは皮をむいて、薄くスライスして水にさらしておく。玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。 | |
| 【2】 1と水、コンソメを鍋に入れ強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、あくをとってふたをし、野菜が煮崩れる程度に煮る。 | |
| 【3】 2をミキサーにかけ、万能こし器でこす。牛乳、塩、こしょうを入れて味をととのえる。 | |
| 【4】 熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。 |
【コツ、ポイント】コンソメ、塩、こしょうは好みの量を調節してください。
【このレシピの生い立ち】じゃがいもをたくさん頂いたので、作ってみました。
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