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我が家自慢の煮込みハンバーグ☆
by manahiro
我が家自慢の煮込みハンバーグ☆ご飯・パスタ・パンなんにでも合うソースが美味しい♪
コツ、ポイント
ハンバーグの中が生焼けでも煮込んでいくので大丈夫☆ ソースに肉汁が出ていっそう美味しくなります。 煮込みハンバーグのときは、子供はいつもパスタと一緒に食べてます。 温泉卵を上にのせてハンバーグ丼にしても美味しいですよ☆ 家の旦那様は、一晩寝かせたハンバーグが好きみたいです。
材料
(8個分)
■
<ハンバーグ材料>
牛豚合挽き肉
400g
たまねぎ
中1個
パン粉
40g
牛乳
150cc
卵
1個
バター
20g
塩
適量
コショウ
適量
ナツメグ
適量
油
適量
■
<煮込みようソース>
デミグラスソース
1缶
水
280cc
コンソメ
1個
ケチャップ
40g
中濃ソース
20g
砂糖
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
昔、何かの本を見て作ったような・・・? 今回、初めて分量を量ってソースを作りました。(いつも、分量を量らないで作るので♪)
1.
パン粉と牛乳を合わせて、パン粉をふやかせておく。 たまねぎは、みじん切りにしバターできつね色になるまでいためる。
2.
深めのフライパンに煮込みようソースの調味料をすべて入れ、火にかけソースをつくる。
3.
合挽き肉と卵・塩・コショウ・ナツメグと1を加え混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油をひき ハンバーグを焼いていく。
5.
4のハンバーグに軽く焼き色が付いたら2のソースの中へ。ハンバーグに火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/394270
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