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餃子で簡単☆キンパ風のり巻き
by YUZVIO
餃子を焼く以外はレンチン調理で楽々♪ 少し余ってしまった餃子のリメイクにも。
コツ、ポイント
具の分量は目安です。お好みで加減して下さい。 のり巻きは塗らしたパン切り包丁を使うと切りやすいです。
材料
(たっぷり2人分~3人分)
温かいご飯
300g
餃子の王将「生餃子」
6個
キムチ
50g
海苔
全形2枚
●ほうれん草
2束
●ごま油
小さじ1/2
●塩
軽くひとつまみ
○人参
小1本 (60g位のもの)
○ごま油
小さじ1/2
○塩
軽くひとつまみ
◎卵
1個
◎牛乳
小さじ1
◎マヨネーズ
小さじ1/2
◎胡椒
少々
▲醤油糀
小さじ1
▲お酢
小さじ1/2
▲いりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子モニターに当選。 焼いてそのまま食べる以外で美味しく食べられないか考えました。
1.
ほうれん草は洗いラップで包み600wのレンジで1分程加熱する。冷水で色止めしたら水気をしっかり絞る。2cmの長さに切る。
2.
人参は2~3cmの千切りにしたら耐熱皿に入れてラップをかける。600wのレンジで1分20秒ほど加熱する。
3.
卵は少し深さのある器に割り入れ◎の材料を入れて混ぜる。600wのレンジで50秒加熱したら取り出して混ぜる。
4.
レンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱→混ぜるを繰り返し、炒り卵を作る。キムチは水気を軽く絞っておく。
5.
ほうれん草と人参にそれぞれごま油と塩を加えて和えておく。(キムチを一緒に撮るの忘れました。。)
6.
餃子はフライパンで焼いておく。 温めたご飯と▲の材料を混ぜる。 具の準備ができました。
7.
ラップの上に海苔を1枚乗せ、ご飯の半量を敷きつめる。 手前は少し空けておく。
8.
餃子3個を横1列に並べ、ほうれん草、人参、卵、キムチをそれぞれ半量ずつ乗せる。
9.
ラップごと一気に巻き、ギュギュっと形を整える。 そのまま10分程放置して馴染ませる。 同じ事を繰り返し、もう1つ作る。
10.
食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら完成です♪ (写真は端しっこを切り落とした1本分です)
https://cookpad.com/recipe/3943064
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