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キノコのクリームパスタ
by HL♪
アーモンドでコク!ホッとするキノコパスタ(*^^*) 16.7.13材料記入漏れあり、追加しましたm(__)m
コツ、ポイント
ホワイトソースは出来合いのものでもOKです!
材料
(1人分)
しめじ
1/3パック
マッシュルーム
3個
玉ねぎ
1/6
ベーコン
2〜3枚
ニンニク
半かけ
アーモンド
10粒
パスタ(あればフジッリ)
1人分
水
600cc
■
ホワイトソース
バター
2かけ(10g)
小麦粉
おおさじ2
牛乳
150cc
塩
少々
胡椒
少々
■
調味料
クレージーソルト
適量
塩
少々
胡椒
適量
粉チーズ
おおさじ1〜2
このレシピの生い立ち
なぜこんな真夏に?!冷房で冷えた身体に暖かいものが食べたくて(´Д` )❤︎
1.
アーモンドをFPで粉々に砕いておく。
2.
ホワイトソース⇨小麦粉をザルにかけてダマを取りながら牛乳と混ぜる。フライパンを中火にかけバターを溶かす。
3.
そこに混ぜておいた牛乳の小麦粉とを投入。ダマにならない様に、弱火〜中火で混ぜていく。とろみがついたら、塩胡椒で味を整える
4.
違うフライパンを中火にかけ、アーモンドを煎る。そこにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを玉ねぎが透き通るまで炒める。
5.
そこにベーコンを入れ、焼き色が付くまで炒める。マッシュルームとしめじを入れ炒め、クレージーソルトと胡椒で味付け。
6.
別の鍋でパスタを茹でる。表示時間の2/3程度で火から上げる。5のフライパンにお湯ごと投入。
7.
ホワイトソース溶かし入れ、粉チーズを入れる。塩、胡椒で味を整え、混ぜ煮る。お皿に盛って、パセリと胡椒を振って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3943522
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