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マスカルポーネでなくても、ココアとお酒のきいたスポンジ、チーズクリーム、ココアが重なれば、ティラミス味が楽しめます。卵黄を泡立ていれると濃くておいしいけど、それより気楽さを優先。クリームチーズ、生クリームも使いきりで。