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焼きおにぎり・野菜サンド
by RKまま
薄く作った焼きおにぎりで、好きな野菜を沢山サンド!何だか健康的で和風なライス・サンド♪
コツ、ポイント
特にありませんが、最初は底面がフラットになるように、きゅうりなどが向いているような気がします。その他、人参千切り、アボガド、キャベツ千切り、ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、茹で卵、卵焼きなど…お好みの物をどうぞ。
材料
■
◎ライスバーガー
ご飯
120g
小麦粉
小さじ1
ゴマ油(焼き用)
少々
■
◎具材~お好きなものを(*^_^*)
きゅうり
1/3本
トマト中
1個
ハム
1枚
サニーレタス
2~3枚
クレイジーソルト
少々
■
◎トッピング
粉末だし
少々
七味唐辛子
少々
刻み海苔
少々
このレシピの生い立ち
たまには分厚いサンドイッチをご飯で食べたい、と思い。。。。 もりもり野菜サンド部の部活動として(*^_^*)
1.
ご飯と小麦粉を混ぜ、すりこぎで粗くつぶします。荒くてOKです。
2.
二つに分け、パンの形に薄く成形します。
3.
フライパンに、ゴマ油を薄く引き、2で成形したご飯を両面焼きます。少し焦げ目がある方が美味しいです。
4.
好きな野菜を用意します。今日は、薄切りのキュウリ、半分に切った中位のトマト、サニーレタス3枚を用意しました。
5.
サンドを包んでも余る位、大きくラップを切り、その上に焼いたご飯を1枚乗せます。
6.
きゅうりを並べ、ハム、トマト、レタスの順に乗せます。途中でクレイジーソルトを振ります。写真はきゅうりを乗せたところです。
7.
レタスは、くるくるっと丸めて乗せると、断面が萌えます(笑)
8.
レタスの上にもう1枚のご飯を乗せ、ラップで包んで落ち着かせます。
9.
落ち着かせている間に、キッチンを片づけましょう~♪
10.
真ん中からカットします。その時、断面を想像して…方向を間違えると悲しいことに。並べたきゅうりが見えるように…。
11.
カットして、トッピングを乗せたところです。ちょっと醤油をたらしてもOK
12.
※別の日に違う具材で…焼きおにぎり、きゅうりの上に、紫水菜のクリームチーズあえを乗せます。
13.
卵焼き、ラディッシュ、クレイジーソルトを乗せます
14.
丸めたレタスを乗せます。
15.
もう一枚の焼きおにぎりを乗せます
16.
ラップでしっかり包みます。 はい、そのあとは、お片づけ…
17.
真ん中からカット!
18.
七味、粉末だし、ラディッシュ、枝豆で飾りました。
https://cookpad.com/recipe/3943777
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