鶏の照り焼き、こってりなのでサッパリ旨ダレで暑い日でも食べられる一品を作りました。
コツ、ポイント
片栗粉はほんのり付くくらいでOKです。そのお陰でトロミが付きます。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したくて勝手にアレンジしてみました。
1.
鶏肉は一口大に切り片栗粉(適量)をまぶす。油を入れ、熱したフライパンに鶏肉を入れて、弱火でじっくり焼く。
2.
その間に旨ダレ作ります。胡瓜、パプリカ、シソをみじん切りにします。ごま油、塩、めんつゆを入れ、混ぜておく。
3.
鶏肉に焼き目がついたら、ひっくり返して反対も焼き目を付ける。中まで火が通るように焼く。
4.
フライパンに調味料☆を入れる。絡めてお皿に盛ります。
5.
お皿に盛ったら旨ダレをかけます。彩りきれい!ウマウマに出来ました。
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