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ヒルナンデス☆ポーチドエッグ*時間自己流
by みぃーーみ☆
TVでは茹でる時間まで説明がなかったので 自分の加減で作りました
コツ、ポイント
殻がないので 外側から黄身の様子が分かりやすいです
材料
卵
1つ
カップ
1つ
ラップ(30cm幅)
カップに敷く位の長さ
このレシピの生い立ち
お昼のヒルナンデスという番組で賄いで出てて美味しそぅー♬と思って作ってたら 時間言ってなかったなーと思って 自己流で見た目で判断していきました
1.
カップにラップをふんわり乗せて 手をグーの形にしてラップをカップに落とすと 綺麗で早いです(熊本ボランティアの人達が
2.
炊き出しで おにぎりを作る時にしてた仕方でしてみました)
3.
コップやカップに ラップを敷いて 生卵を入れます
4.
空気を抜くようにクルクルっと 指に巻きつけて 二つ折りし 輪ゴムを二重にして指に取り 巻いてを2回繰り返す(自己流です)
5.
鍋に水を入れて ラップで包まれた卵も入れて 沸かします
6.
白身が透明→白色になって 浮いてきたら 少しして火を止めて 余熱で火を通す
7.
穴空きお玉などですくって 黄身がいい感じだったら 器やボウルに水を入れてその中に入れる
8.
この時中の白身がまだ透明だったら 又結んで 少し鍋に入れて 火を通します
9.
水の中でラップを剥がすとしやすいそうです
10.
指でしたら くちゃくちゃになりそうな時は 割り箸の間にラップを挟み 滑らせたら ラップ離れがいいです (自己流)
11.
割ったら いい感じ♬
12.
ID:3650379さんの美味しいお店みたいなタンドリーチキンカレーと食べました カレーにも美味しいです
13.
ID:3037110さんの美味しいナポリタンとも とても合いました
14.
箸で摘まんで 挟みながら進めていっても スルッと取れやすいです
https://cookpad.com/recipe/3944545
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