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鮪・鯖・鰹・鮭!アラde激ウマ♡竜田揚げ
by 匡Masa
食べる前の日に簡単仕込むだけ♡ お弁当にも抜群! やっすい魚のアラが激ウマの竜田揚げに♡ サクっとジュワっとたまらーん!
コツ、ポイント
コツがないほど簡単です!
材料
(たっぷり4人前程度)
マグロ・サバ・サケ・カツオなど(魚のアラじゃなくても勿論OKです!)
600g
●生姜(チューブ)
1cm
●おろしにんにく(チューブ)
1cm
●醤油
60ml
●みりん
50ml
●ごま油
小さじ2
●酒
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
アラの竜田揚げは昔から好きで、本当に美味しい&簡単なレシピを作りたくて作っちゃいました!
1.
今回はマグロのアラで♡ こーんなに入ってモリモリ200円!!
2.
まずは冷水で血合いや汚れをよーく洗い流したらー
3.
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります。 下処理はたったこれだけ! ちゃんと下処理することでバイバイ臭み!
4.
食べやすい大きさにマグロを切りジップロックなどに●と一緒に入れ、揉み込んでから一晩おきます。 食べる前の日に仕込んでね♡
5.
一晩おいたのがこちら♡ 漬け時間10分とかもあるけれど、一晩置くのと美味しさが全然違います! 臭みも全然ナッシングだよ!
6.
片栗粉をしっかりとまとわせてー
7.
後はカリっと揚げるだけ♡* 写真のように少ない油でも、ひっくり返せばいいだけだから全然OKですよ♬
8.
お好みでレモンも添えて、熱々の内に召し上がれ〜!
9.
サクサクの衣を噛めば、味がしみしみでジュワっとジューシー! アラだなんて全然思えない! つい「たまらーん!」が出ちゃう!
10.
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡* http://ameblo.jp/anrilela/
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