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ささみチーズチキンカツ
by 料理好きのヒロさん
ささみの使用で低カロリーの栄養満点!調理時間も少なく、行程も叩いて、乗せて、揚げるだけ!おいしい所取りのレシピです☆
コツ、ポイント
ささみ自体味が薄目なので、ソースが決め手になるかと思います。今回はケチャップを使用しましたが、トマトピューレを使って本格的なソースを作るのも有りかなと思います(*・∀・*)
材料
(2人分)
■
■ささみチーズチキン本体
鳥ささみ
4本
大葉
4枚
とろけるチーズ
2〜3枚
塩コショウ
少々
卵
2個
小麦粉
適量
パン粉
適量
■
■ソース
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
水
100cc
砂糖
中さじ1
水溶片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
以前、ミルフィーユカツを作りましたが、もっとヘルシー&低カロリーを追及して作りました(笑) ささみ使用なので、衣を取れば1歳半〜の子供にも食べさせることが出来ると思います(^_^)
1.
■ささみチーズチキン本体
2.
ささみを叩いて伸ばします。
3.
伸ばしたささみに塩コショウをまぶします。
4.
ささみに大葉、とろけるチーズを乗せます。とろけるチーズはささみ1枚あたり1/2枚が良いかもです。
5.
小麦粉を全体にまぶして、溶き卵、パン粉を付けます。
6.
フライパンに1cm程度油を入れ、適温になったら、ささみを焼き揚げます。きつね色に揚がったらささみチーズチキンは完成です。
7.
■ソース
8.
フライパンに水、ケチャップ、ソース、砂糖を入れて沸騰させます。分量にとらわれず味見しながら味を整えて下さい。
9.
水溶片栗粉でとろみを付けてソースは完成です。
https://cookpad.com/recipe/3944587
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