文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖缶でアヒージョ
by 大文字屋
特に変わったコトをせず、お手軽にワインとパンを楽しむレシピ?←いゃ〜レシピって言うのも恥ずかしい^_^
コツ、ポイント
にんにくをとにかく焦がさないように。ホント、これだけですが、ここには、こだわって作って下さい。焦がすと、クソ・不味くなるんで^_^
材料
鯖の水煮缶
1個
タバスコ
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
パっと目に付いた缶詰で、テケトーに作ってみました。
1.
鯖の水煮缶から、煮汁を出来るだけ切って中身を小型のフライパンに入れて、乾燥スライスにんにく、タバスコ適宜を入れて、
2.
鯖の水煮を背骨を中心して、左右に分けて、具材ヒタヒタまでオリーブオイルを張ります。弱火でじっくり加熱します。
3.
加熱時の注意点は、とにかく、グツグツ言わさない事ですね。グツグツ言わせると、にんにくが焦げて、変な苦味が出て不味く
4.
なりますんで。タバスコを初めから加えて加熱すると、酸味が飛んで、辛味が残ります。この、温める「だけ」のシンプルな料理←?
5.
なんで、こだわるトコロは、こだわって作ってみて下さい^_^バゲットとワインがハゲしくススム一皿です。
https://cookpad.com/recipe/3944630
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.