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青じそ、梅肉入り和風ハンバーグ
by クックU2CNR0☆
☆和風素材を生かしたハンバーグ☆
コツ、ポイント
梅干しの量や調味料の配合は好みで調整して下さい。
材料
(4人分)
豚挽肉
350g
玉ネギ
1個
卵
1個
パン粉
適量
塩胡椒
少量
ピーマン
6~8個
人参
1/4本
もやし
1/2袋
青じそ
5~6枚
梅干し
3~4個
みりん
大さじ4
醤油
大さじ8
砂糖
大さじ4
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
和風の素材を生かしたハンバーグを作りたかったので。
1.
ボールに挽肉、玉ネギ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒を加えてよくこねる。ハンバーグの形を作る。
2.
ピーマン、人参は千切りにする。
3.
青じそと種をとった梅干しはみじん切りにする。鍋に醤油と味醂、砂糖、梅、青じそを入れて煮たて片栗粉を加えてとろみをつける。
4.
ハンバーグをフライパンで焼き、煮立てたタレをかける。ピーマン、人参、もやしは炒め、塩胡椒し付け合わせにする。
https://cookpad.com/recipe/3944790
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