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【そうめん】親子素麺【にゅうめん】
by ほっち0130
誰でも簡単、手間いらず! がモットーです(^o^)
コツ、ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。 『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。 YouTube↓ https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
材料
(1人分)
鶏もも肉
80g
卵
1個
だし汁
400ml
薄口しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
黒こしょう
たっぷり
かいわれ、小ねぎ等
お好み
このレシピの生い立ち
にゅうめんをさらに美味しく食べたいと思った。 鶏肉に黒こしょうをたっぷりふり、カリッと焼くことで香ばしさがプラスされ、いつもとはすこし違うにゅうめんが楽しめます!
1.
だし汁に薄口しょうゆ、酒、みりんで調味する。
2.
鶏もも肉に黒こしょうをたっぷりとふり、表面がカリッとするまで焼く。 焼けたら火を消してお肉待機!
3.
だし汁を沸騰させ、沸騰ポイントに溶き卵を細く垂らしていく。 ★沸騰しているところに垂らすのが、卵をフワッとさせるコツです
4.
器に茹でた素麺、だし汁を盛りつけ、中央に少しスペースを作る。
5.
そのスペースにかいわれや鶏肉を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3945739
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