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たこ&きゅうりの酢の物(ごま風味)
by Mr. in USA
ただ調味料をかけて1時間放っておけば野菜から水分が出てきて超簡単。食欲がなくなる暑い夏でも美味しくいただけます!!
コツ、ポイント
アメリカではイングリッシュきゅうりを日本のきゅりを使うレシピではすべて代用してます。
材料
(2人分)
イングリッシュきゅうり(日本のきゅうり)
1本(4本)
ゆでだこ(お好みのサイズにカット)
150gくらい
しそ(あれば)みじん切り
4,5枚
☆ごま油
大さじ1
☆さとう
大さじ2
☆酢
大さじ3~4
☆ホットソース(なければラー油とかでも代用可)
小さじ1
☆塩
小さじ1/2強
ごま
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
学校の授業で塩分や糖分が野菜やトマトから水分が出てくることを利用してきゅうりをしぼったりしなくてもできる超簡単酢の物を試してみたら大成功。
1.
きゅうりを縦半分(日本のきゅうりは輪切り)に切ってから2,3mmにスライスしてボールへ。
2.
大き目のボールにきゅうり、カットしたゆでだこ、しそを入れ、☆印の調味料を上からぶっかけラップをかけ1時間冷蔵庫で冷やす。
3.
かけた調味料の濃度できゅうりが脱水してくるので、あとはざっくりまぜてごまをふれば出来上がり。
4.
ゆでだこの代わりにりんごやプチトマトでも美味しです!
https://cookpad.com/recipe/3945893
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