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ピーチ入りルッコラサラダ
by MKCali
桃とゴートチーズの相性は抜群。見た目も綺麗なのでパーティなどでも活躍します。
材料
(2〜3人分)
ルッコラ
適量
桃
4分の1
ゴートチーズ
少量
クルミ
約10個
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのレストランでよく見かけるメニューです。美味しいのでルッコラがモリモリ食べれちゃいます。
1.
ルッコラはよく水洗いし、適当な大きさに切る。
2.
クルミは手で細かく砕いてトースターで1〜2分ローストする。焦がさないように!
3.
桃を適当な大きさに切る。私はアメリカのWhite peachを使ったので皮ごとですが、日本の桃は皮を取った方が良いです。
4.
ゴートチーズを手で細かくする。
5.
すべてをお皿に盛って出来上り。
6.
レシピID : 3921662 のドレッシングがお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/3945899
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