濃厚たれが美味しい♪汗だくで食べてしまうスンドゥブです!辛さ加減や野菜はお好みで変えて楽しんでください
コツ、ポイント
濃厚たれの辛さの調整は、コチュジャンの量を大さじ1〜倍量で増やして下さいね! 子供さんが食べる場合は、小さじ1ぐらいにして大人は後入れで溶かして食べるのもいいですよ^ ^
材料
(4人分)
アサリ(砂出しして、しっかり水洗いしておく)
250g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜をスンドゥブにしました!
2.
大根・にんじんは皮をむいて薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておく。
4.
濃厚たれの調味料をしっかり混ぜ合わせておく。
5.
フライパンを火にかけ ごま油を入れ、にんにくを炒める。
6.
にんにくの香りが出てきたら、豚コマ肉と桃屋キムチの素を入れ炒める。
8.
鍋に出汁・アサリ・混ぜ合わせた濃厚たれを入れ、火にかける。
9.
沸騰したらアクを取り、炒めた豚コマ肉とキムチ・豆腐を入れ、煮込んでいく。
10.
豆腐に味が染みてきたら、卵を割り入れ、ネギを散らす。
11.
卵に火が通ったら完成です! 半熟状態の黄身に具材を絡めながら食べると最高です♪
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