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タモリさんカレー風☆チキンカレー
by *トントコトン*
巷で美味しいと噂のタモリカレーを参考に自分好みの簡単テキトーで作ってみました ( ´ ▽ ` 人)
コツ、ポイント
ほんとのタモリさんのカレーより手間を省きましたε-(´∀`; )
材料
◎カレー粉
大さじ2
◎ターメリック
小さじ2
◎クミン
小さじ2
鶏モモ
500g
マンゴーチャツネ(りんごジャム)
大さじ2
赤ワイン
100cc
トマト缶(カット)
100g
炒め玉ねぎ
1玉分
すりおこしニンニク
小さじ2
おろしショウガ
小さじ2
牛乳
1/4カップ
ヨーグルト
大さじ1強
醤油
少々
砂糖
ひとつまみ
とろけるチーズ
50g
塩
小さじ1
油
大さじ1
水
1リットル
ローリエ
1枚
あらびき胡椒
少々
お好みのご飯
適量
このレシピの生い立ち
楽チン、手抜きのテキトー(笑) タモリカレーのレシピを参考に自分好みにアレンジしました〜
1.
鶏肉を一口大位に切り、カレー粉、ターメリック、クミン、ヨーグルト、赤ワインを一緒に漬け込んでおく。
2.
熱したフライパンに油を入れ鶏肉に両面焼き色をつけて取り出し漬け込んだ汁も火を通す。肉は完全に火が通っていなくてもいい。
3.
鍋に水を入れ沸騰したら鶏肉、漬け込んだ汁、炒め玉葱を入れる。アクをとりながら。
4.
マンゴーチャツネ、トマト缶入れて。牛乳入れて煮込む。1時間位コトコトと♪
5.
仕上げに砂糖、塩、コンソメ、とろけるチーズを入れて少し煮たら火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/3947810
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