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インゲンとむき海老の中華炒め
by はぁとれすとらん
インゲンと海老のオイスターソース味の炒め物。
コツ、ポイント
下茹でしたインゲンと海老に味をからめる様にサッと炒める。アルコールと酸味が飛べばOK。
材料
(2〜3人分)
インゲン
150g
むき海老
100g
塩
適量
Aオイスターソース
大さじ1弱
A紹興酒
大さじ1
A胡椒
少々
Aがらスープの素
小さじ1/4
A酢
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに。
1.
むき海老は解凍して水気をふく。
2.
インゲンは多めの塩を入れた熱湯で茹でる。粗熱が取れたら3〜4cmに切る。
3.
Aを混ぜておく。
4.
熱してサラダ油をひいたフライパンで海老とインゲンを炒める。すぐにAを加えて水気を飛ばす様にあおる。
https://cookpad.com/recipe/3947854
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