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昔からの食べ方です。ワラビは3月下旬~7月ぐらいまで採れますが、新盆を迎えるため墓場の斜面は前もって草刈り作業が行われます。これが4日~5日経つと、ポコポコ生えるというサインになります。草刈り作業さまさまですね(^^4)