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とうもろこしの蒸しサラダ
by めるやん
旬のとうもろこしをサラダに。甘酸っぱくて、あっさり。
コツ、ポイント
いつもは焼いて齧り付いてましたが、 こうすれば、上品に食べられます。(笑) 蒸しすぎないこと、コショウを多目が美味しいです。
材料
(2~4人分)
とうもろこし
1本
玉葱
1/4個
酢
大1
みりん
大1
オリーブオイル
大2
塩・コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
無水鍋の本に載ってました。 それには、ワインビネガーでしたが、お酢で作ってみたので、酢とみりんにしました。
1.
とうもろこしは、蒸して(無水鍋で7~8分でした)包丁でこそげ落とす。玉葱はみじん切り。
2.
調味料を入れて混ぜた中に、とうもろこしと玉葱を入れて混ぜればできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/394838
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