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牛肉と厚揚げの甘辛炒め
by xiaochu
簡単!ご飯がいけます!
コツ、ポイント
片栗粉は一つまみちょっとぐらい。 汁けが少ーし残ってるタイミングで全体にちらして絡ませます。 だまにならないように、手で散らすのがいいです。 水溶きだと水っぽくなってしまいます。
材料
(2人分)
牛肉(切り落とし)
200g
厚揚げ
1袋
玉ねぎ
1/2個
人参
5cm
椎茸
2枚
大葉
4枚
すり胡麻(白)
適量
ごま油(炒め用)
適量
片栗粉
少々
■
調味料
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯がモリモリ行けそうなメニューを、冷蔵庫の残り物で作りました!
1.
玉ねぎは串切りに 人参は短冊切りに 椎茸は厚めに 大葉は千切りにする
2.
厚揚げは熱湯(分量外)をかけて、油抜きして切る 牛肉は適当な大きさに切る 調味料は先に合わせておく
3.
フライパンを熱して、ゴマ油をしき、牛肉、人参玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら厚揚げを入れる
4.
全体に合わせた調味料をかけ、絡めながら汁けを飛ばす
5.
最後に片栗粉を少しサッとちらして全体に汁を絡ませる お皿に盛って、ゴマをたっぷりふりかけ、大葉をのせたらでき上がり
https://cookpad.com/recipe/3948937
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