じゅっとゴマ油 ★パリパリ桜えび冷やっこ
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じゅっとゴマ油 ★パリパリ桜えび冷やっこ
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居酒屋のあのメニューも、ささっとひと手間。桜えびパリパリ香ばしくなります
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材料：(１人前)
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| 【1】 ★ココがポイント！： 鉄のフライパンで桜えびをカラ煎りします |
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| 【2】 水切りした豆腐にのせます |
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| 【3】 ごま油を同じフライパンで熱します。 |
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| 【4】 熱したごま油をじゅじゅっとかけます |
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| 【5】 お好みの量のしょうゆを上にかけます |
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| 【6】 できあがり。 ここまで１０分 |
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【コツ、ポイント】●コツ：桜えびをパリッとカラ煎り●ポイント：たっぷりのゴマ油をうっすらと煙がたつのを目安に熱して下さい。お豆腐にかける時ゴマ油がちょっと跳ねるので注意してください
【このレシピの生い立ち】居酒屋さんで食べた時、桜えびがクタっとしていたので、我が家では「から煎り」でパリパリにしています。アレンジでお試し下さい！
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