ヘルシー☆かぼちゃ豆腐☆ババロア
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ヘルシー☆かぼちゃ豆腐☆ババロア
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絹ごし豆腐のヘルシーババロアです。 旬の美味しいかぼちゃで作ります♪
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材料：(700mlほど)
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| 【1】 ゼラチンを大さじ2の水に降り入れしとらせる。かぼちゃは蒸す。 | |
| 【2】 冷たい牛乳をレンジで2分ほど加熱しゼラチンをよく溶かす。豆腐もラップして3分ほど温めておく。 | |
| 【3】 かぼちゃの熱いうちにミキサーなどで潰し、シナモン、砂糖、②の牛乳を加えて混ぜ、更に豆腐を加えて滑らかに混ぜ、最後にラム酒を加えて、器に流し冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 | |
| 【4】 お好きな器に流してくださいネ。 |
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【コツ、ポイント】砂糖はヘルシーに少なくしてますが。。。メープルシロップもカラメルシロップも美味しいです。 器に流す前に、濾すと滑らかになります。
【このレシピの生い立ち】なち・おいしいさんのアボカド豆腐を参考にした豆腐ババロアの第2弾です。Spainさんの三層のヘルシーかぼちゃババロア！とお味似ているかも～ 週一回、二丁届く絹ごし豆腐が滑らかで気に入ってます。
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