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簡単ビーツでピンクなポタージュ
by なむい
赤ビーツで作った、ピンク色の可愛らしいポタージュ。ビーツは飲む輸血、奇跡の野菜と言われるほど非常に栄養価の高い野菜です。
コツ、ポイント
特になし。こす必要もないです。
材料
赤ビーツ
1個
玉ねぎ
1/2個
水
400cc
コンソメキューブ
2個
生クリーム(牛乳や豆乳でも)
200~300cc
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
生のビーツが売っているのを見かけて。水煮缶でもできると思います
1.
ビーツと玉ねぎは皮をむき薄切りに。ビーツの茎の赤い部分もあれば3~4センチ幅にカット。かたそうなら少し筋とりを
2.
1を水と一緒に鍋に入れ、蓋をして柔らかくなるまで15~20分ほど煮る
3.
2をミキサーにいれてペーストに。なべに戻して、コンソメと生クリームを入れて煮る
4.
味をみて塩胡椒でととのえれば完成!
5.
*「ビーツ」の人気検索でトップ10入りしました。感謝
https://cookpad.com/recipe/3949945
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