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お酒にも!かつおとメンマ筍のオイスター煮
by 331ミミイ
かつおと、もやし等の野菜の、メンマ入りオイスター煮です(^^)♪ メンマの風味がアクセントな、ピリ辛おつまみにも!
コツ、ポイント
きのこは、ある物でOKです! 野菜を混ぜてから、かつおを入れると、かつおが崩れにくいです。 唐辛子の量は、お好みで加減して下さい! 写真は、仕上げに小ネギを乗せました(^-^)
材料
かつお(生でも、叩きでも)
300g
メンマ(味付き)
50g
たけのこ(水煮)
300~350g
もやし
1袋
椎茸
6個
しめじ
1株
■
調味料
水
3カップ
シャンタン
8g
酒
大さじ4
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ2
生姜チューブ
少々
にんにくチューブ
少々
唐辛子の輪切り
適量
このレシピの生い立ち
残ったメンマの消費に(´▽`*)+゚ ピリ辛、かつおの中華風の煮物にしました♪
1.
椎茸は一口大に切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。
2.
筍は、穂先は食べやすい大きさに切り、他は5mm幅のいちょう切りにする。
3.
かつおは、1cm幅に切る。
4.
鍋に水と調味料、メンマを入れて、火にかける。
5.
鍋が沸騰したら、野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら全体を混ぜて、かつおを入れる。
7.
鍋が沸騰したら、弱火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3951820
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