コツ、ポイント
ひじきの黒に、人参の赤、コーンの黄色、きゅうりの緑を加えて色鮮やかに仕上げています。大人一人分は2倍量でお作りください。
子どもの味覚は繊細で敏感です。その繊細な味覚を大切にするためにも味付けは薄味に仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきを献立に取り入れました。
1.
干しひじきを水で戻す。きゅうりは小口切り、人参は千切りにする。
2.
鍋にお湯を沸かし、①の材料とコーンをゆでる。冷めたら水気を絞る。
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