ポッカレモンとマスタードのさっぱりスープ
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ポッカレモンとマスタードのさっぱりスープ
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スープにレモンと粒マスタード！！ 食べれば美味しさにびっくりですよ☆ これからの季節にぴったりです(*^_^*)
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材料：()
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| 【1】 １．玉ねぎ、人参は薄くスライスする。キャベツは食べやすい大きさに切る。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ウィンナーは切れ目を入れる。 | |
| 【2】 ２．鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらベーコン、コンソメ、人参、玉ねぎ、きゃべつを入れ野菜が軟らかくなるまで１０～１５分アクを取りながら煮る。 ３．ウィンナーを入れさらに１分加熱する。 | |
| 【3】 ４．火を止めポッカレモン、粒マスタードを溶かし入れる。 ５．再び火をつけひと煮たちさせ火を止める。味見をして薄いようなら塩で整える。完成！！ |
【コツ、ポイント】簡単なので特にありませんが、・何回も温めなおすと酸味がなくなってくるので、その時は再びレモンを加えてどうぞ！ベーコンやウィンナーの塩分はメーカーによって異なるので、コンソメや水の量は調整して下さい。・レモンや粒マスタードもお好みで調整を♪（私はたっぷりが好きです♡）
【このレシピの生い立ち】何十年も前から食べてる母のレシピです^_^;急にせがむ家族のためにポッカレモンを常備してリクエストすればいつも作ってくれた思い出の一品です。 私なりに少しアレンジしました。
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