文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カラスミ和風オイルパスタ
by アコスケ100
カラスミお土産でいただいた。さて、この味パスタいけるぞ?と試したら大成功!
コツ、ポイント
にんにくをじっくりオイルであたためること。 パスタは表示より1分早く湯切り。この2点が大事に。
材料
(1人分)
パスタ
100g
カラスミ
大さじ4
しいたけ
3個
えのき
1/3パック
ねぎ
1、2本
にんにく
3かけ
パスタ用の調味オイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
からすみを初めて手にして、先入観なしに口に入れて、何に使うか考えました♪
1.
たっぷりお湯をわかす。 野菜もきる。 にんにくスライス。 準備万端に。 パスタは時間がい・の・ち♪
2.
オリーブオイルで、スライスにんにくを3分くらい、あたためる。焦がすよりかなり手前の薄茶色まで。
3.
にんにくと一緒に野菜をいためる。しんなりしたら、からすみを足す。
4.
味をみながら、やや濃い口まで、パスタ用ソースを足す。
5.
固めにゆであげ、しっかり湯切りしたパスタをからめ、30秒いためる。パサつくようなら、鍋肌からオリーブオイルを足す。
https://cookpad.com/recipe/3954793
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.