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サーモンとディルのパスタ
by クックBDC2HP☆
手軽に本格イタリアン。ディルとケッパーが風味を引き立てます。サケとズッキーニでカロリーを控えた、スローなメニューです。
材料
(2)
パスタ
160g
サーモン
50
ズッキーニ
1/2本
ディル
4本
ケッパー
20g
オリーブオイル
大さじ3
塩パスタ用
7g
にんにく(スライス)
ひとかけ
このレシピの生い立ち
肉を使わず作れて、ハーブの効いた地中海風なパスタが食べたくて作りました。サーモンとディルという、鉄板な組み合わせなので、失敗ありません(*^^*)
1.
フライパンにオリーブオイルをあたため、にんにくをいれて香りをつける。サーモンを加えて火を通しておく。お好みで舞茸なども。
2.
2Lのお湯を沸かし、塩を7g入れる。 パスタを指定時間の3分前になったら、細切りしたズッキーニを同じ鍋に入れてゆでる
3.
フライパンを再度火にかけケッパー、ディルを炒め、茹で汁をお玉一杯分加えて煮立て、オリーブオイルを大さじ一杯入れて味つける
4.
フライパンの火を止め、茹で上がり1分前にパスタをザルにあげてフライパンに素早く移し、ソースと和えて出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/3954882
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