カラッと塩味の鶏唐揚げ
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カラッと塩味の鶏唐揚げ
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塩味の手羽先唐揚げって美味しいですよ♪にんにくと粗挽き胡椒の風味が効いて、カラッとしてジューシー♡ おつまみにも良いかと♪
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材料：(３－４人分)
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| 【1】 下味準備、☆にんにくはすりおろします。☆固形コンソメは少量のお湯（小さじ２杯程度）でときます。☆を合わせておく。 |
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| 【2】 ポリ袋に、☆の調味料、手羽先、手羽元を入れよく混ざるようにねり込みます。ボウルで混ぜてもかまいません。 |
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| 【3】 ２をポリ袋のまま、つけ置きします。２０－３０分はつけた方が味がしっかり入ります。もっと長いと尚いいかも。 写真はボウルで漬け込んだもの。 |
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| 【4】 つけ置きした手羽先、手羽元を取り出し、トレイやポリ袋で片栗粉をまぶします。大さじ山盛り３杯で、まぶしにくいようなら調節して下さい。 |
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| 【5】 余分な粉を振り落として、中温で揚げ始めます。油の温度が高すぎるといきなり色付いてしまう可能性あります。 | |
| 【6】 色がうっすら付き始めたら強火にしてカラッとさせます。しっかり油を切って出来上がり～＾＾ おろし醤油と食べても美味しいですよ♪ |
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【コツ、ポイント】お薦めは手羽先＾＾下味をしっかりつけた方がおいしいです。最後の仕上げは高温で。胡椒の風味が合うのでお好みで粗挽き胡椒をガンガン入れちゃって下さい♫ ５月１９日 トップ写真変更
【このレシピの生い立ち】お店で食べた塩味の手羽先唐揚げがすごくおいしかったので、これを家でも作りたいなと思い、味をふり返りながら（笑）作りました。
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