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いつもあなたに ハーブな塩麹ネギ豚
by ひトみ
塩麹とハーブがお肉に合うんです! 簡単ですので、是非お試しを!! 2019.07.09話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
塩麹にかなり塩分が含まれていますので、塩は不要です。
材料
(3~4人分)
豚肉(バラ)
300g
☆塩麹
大さじ2~
☆タイム(お好きなハーブ)
小さじ1/2~
☆酒
大さじ1
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1~
万能ねぎ(小口切り)
大さじ山盛り3~
醤油
一回し
このレシピの生い立ち
創作フレンチのお店で、塩麹とハーブで焼いたお魚が出てきて、凄く美味しかったので、お肉でアレンジしてみました。
1.
豚バラ肉を一口大にカットしたら、ビニールに入れて☆印と良く混ぜ合わせ揉みこむ。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、①を投入。若干焦げ目がつくぐらいに焼く。
3.
②に万能ねぎを入れ、さっと炒めたら、最後に醤油を回し入れ焦がし醤油して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3955517
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