文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼
by ポモドーラ
旬の野菜を使った、夏のスタミナ丼です。
コツ、ポイント
うま塩だれのにんにくはチューブでOK。鶏ガラスープの素の他にオイスターソースでもOKです!
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
1/2本
トウモロコシ
1本
豚バラ肉
200g
ごま油
大さじ1
■
[うま塩だれ]
鶏ガラスープの素
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3
ごはん
2〜3杯
このレシピの生い立ち
炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。
1.
ゴーヤは種とワタを取り、3〜5mm幅の薄切りにし、塩を振り5分置き、サッと水洗いし、軽く水気を絞る。
2.
トウモロコシは、皮をむき水洗いしてラップで包み、電子レンジ(600w)で5分加熱し、冷めたら包丁で実をそぎ落とす。
3.
フライパンにごま油を熱し、4〜5cmに切った豚肉を入れ炒め、ゴーヤ・トウモロコシも加えて軽く炒める
4.
うま塩だれをよく混ぜ加えて、全体に絡めるように炒め、ごはんの上に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3956414
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.