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わさび豚
by
ピンクのたまご
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/395667
定番のしょうが焼きのしょうがをわさびに替えてみました。サッパリこってりな味にハマりますよ～ お弁当にもピッタリな簡単メニューです！！
2007.12.8に話題のレシピ入りしました★
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○わさび（チューブのもの）
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小さじ1/2～1 お好みで加減してください
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豚薄切り肉（切り落とし肉、こま切れ肉でもおいしく出来ます）
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160ｇ～200ｇくらい
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○しょうゆ
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大さじ2
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○みりん
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大さじ2
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○酒
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大さじ1
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サラダ油
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適量
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【1】 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切っておく。
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【2】 ボウルに○の調味料を混ぜ合わせ、1の豚肉を漬け込む。
ときどき上下を返しながら15分程置いて味をなじませる。
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【3】 フライパンに油を熱し2を焼く。
火がとったら、残った調味液も加えて絡めるように。
あればいりゴマを添えて、出来上がりです。
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【4】 わさびの殺菌効果でお弁当にもピッタリ！！
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【5】 2007.721 分量を2～3人分に変更しました。
お弁当用の場合は
☆わさび 小さじ1/4～1/2
☆しょうゆ 小さじ2
☆みりん 小さじ２
☆酒小さじ1
で作るとちょうどいいと思います。
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【6】 お料理上手なmimikaさんからのアドバイス★
調味料（醤油、みりん、酒、わさび）と一緒に、片栗粉と油（ともに少々）を加えても見込む。
片栗粉を加える事で、肉のしっとり感と軟らかさがキープできるとのこと。
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【7】 ポークソテー用の厚切り肉で、丼のお弁当にしました。
食べ応えがあって、これもオススメです！！
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【コツ、ポイント】わさびの量はお好みで加減してください。小さじ1/2だと香りがする程度、小さじ１だと食べたときにわさびの味わいが出ます。 わさびの辛味は強く出ないので、もっと多めに加えてもいいかもしれません。
お好みで加減してくださいね。
【このレシピの生い立ち】我が家の冷蔵庫では脇役的なわさびのチューブを活躍させたくて！！
豚のしょうが焼きのしょうがを、わさびに替えました。
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