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☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし
by がーこぽん
大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし! 暑い夏にピッタリ!
コツ、ポイント
大葉はご飯がパラパラになったぐらいで入れましょう。 大葉に火が通り過ぎると黒くなってしまうから。
材料
(三人から四人分)
ご飯
580g
大葉
15から20枚
シラス
50g
卵
3個
薄口醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
畑に行ってみたら、大葉が木のようにワサワサなっていたので、何かないかと思い作りました。 でも、まだまだいっぱいあるー(^-^;)
1.
大葉は千切りにしておく
2.
ご飯をボールに入れ、ここに、卵とシラス、醤油を入れ、卵かけご飯を作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れ温もったら、②を全部入れ薄く焦げ目が付くぐらいまで、触らない。
4.
薄く焦げ目が付いてきたら、木べらを使ってパラパラになるまで炒めていく
5.
パラパラになってきたら、ここで大葉を入れサクサク切るように混ぜる
6.
味見をしながら足らなければ、塩コショウをする。
7.
できあがりー(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/3957525
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