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☆鶏肉と白菜のうま煮☆
by chimaki221
トロトロ白菜と鶏肉が相性抜群! 冷蔵庫に余った野菜を入れて おかずとしても、ご飯にかけても 美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
中華スープが少ないかなと感じるかもしれませんが 白菜から水分がでるので最後に少ないようなら足してください! 最後に味見をして薄いようならお塩で加塩してください! ⑸の工程で冷めるまで置いておくと、白菜の中まで味が染みます!
材料
(4人分)
鶏肉
500g
白菜
葉っぱ4枚分
人参
3/1
シメジ
1パック
にんにく
チューブ2cm
生姜
チューブ2cm
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
中華スープ
1カップ
水溶き片栗粉
水:片栗粉 1:1
塩コショウ
適量
ごま油
適量
鶏肉にまぶす片栗粉
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
白菜ざく切り、鶏肉唐揚げ用が安かったので 冷蔵庫にあった野菜と一緒に、うま煮にしました! 特に難しいことはないので、ぜひ作ってみてください ♪ヾ(。・ω・。)ノ゙
1.
鶏肉 一口大に切り塩コショウ 片栗粉をまぶす 白菜 ざく切りの物を使用しました! 人参は短冊切り シメジはほぐす
2.
フライパンに油をひいて にんにく生姜を入れ 鶏肉を皮面から焼いていきます こんがり色がつくまで 動かすべからず!
3.
中華スープを投入
4.
人参→シメジ→白菜の硬い部分 →白菜の葉っぱの 順番で鶏肉の上に重ねていきます 沸騰してきたら蓋をして 弱火にして5分
5.
5分たったら 蓋を開け軽くかき混ぜます
6.
白菜の芯が柔らかくなったら 水溶き片栗粉で とろみをつけて 最後にごま油を少したらせば 完成です!
https://cookpad.com/recipe/3957932
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