文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イタリア~ン❤なトマトチキン
by OねねO
おろし玉ねぎに漬け込むことで、鶏むね肉がとってもジューシー❤ ワインをあけたくなるようなおいしさだよ^^
コツ、ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使ってください。 後半焦げやすいので注意!
材料
(2~3人分)
鶏むね肉
大きいもの 1枚
玉ねぎ(すりおろす)
1/3個分
ニンニク(すりおろす)
1/2片分
油(あればオリーブオイル)
大さじ1
白ワインまたは酒
大さじ2
●水
50cc
●ケチャップ
大さじ3
●しょうゆ
小さじ1
●ローリエ
1枚
●ドライバジル
少々
このレシピの生い立ち
ぱさつきがちな鶏むね肉をジューシーに食べたいと思い考えました。
1.
むね肉はそぎ切りにして、少ししっかりめに塩こしょうし、すりおろした玉ねぎとニンニクの中に15分間漬け込む。
2.
フライパンに油を熱し、おろし玉ねぎとニンニクをざっと取り除いたむね肉を強火で両面こんがり焼く。この時点では中が生でもかまわない。
3.
白ワインを回しかけ、中火にして、先ほど取り除いたおろし玉ねぎとニンニク、●印を全部入れ、時々鍋をゆすりながら煮詰める。
4.
焦げない程度によく煮詰めたら味をみて、足りないようなら塩こしょうで整える。
https://cookpad.com/recipe/395935
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.