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えのきとわかめの簡単和え物♪
by ★キスマイLOVE★
ヘルシーななめことワカメでさっぱり簡単メニューです♪味は少し濃いめにパンチをつけました( ´∀`)
コツ、ポイント
簡単なのでコツもポイントも特にありません♪ 味がぼやけないように、できるだけ水気を切るくらいだとおもいます。味が薄く感じたらポン酢などを足しても美味しいです‼
材料
(4人前)
えのき
2袋
乾燥わかめ
ふたつかみ程度
★醤油
大さじ3
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★ショウガチューブ
5センチ(お好みで加減してください)
★ごま油
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷たい常備菜を作りたくて、たまたまあった食材で簡単に作ってみました❗
1.
えのきは根本を切り落とします。 タオル等を下に敷いてビニールの上から包丁で一緒にカットしてしまうとバラけずに簡単です♪
2.
フライパン(鍋)にお湯を沸かします。その時に水から乾燥わかめを入れておきます。
3.
お湯が沸騰してきたら、えのきをばらしながら入れます。
4.
えのきはすぐに火が通るので、わかめとえのきが全体に混ざったらすぐに火を止めます。
5.
ザルにあげて水気を切ります。
6.
★の材料を混ぜます。 マヨネーズは最後に入れ、多少分離していても、エノキとワカメと最後に混ぜる時に馴染むので大丈夫です!
7.
水気を切ったエノキとわかめを保存容器に入れて
8.
まだほんのり温かいうちに調味料をよく混ぜます。
9.
温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、どちらでも美味しく食べられます♪
https://cookpad.com/recipe/3961239
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