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冷凍OK!下味しっかり鶏肉の味噌漬け
by ぴよぴよたろう☆
冷凍保存オッケーの鶏肉味噌焼き。下味がしっかりでお弁当にも最適です!調味料の分量も覚えやすい☆
コツ、ポイント
削ぎ切り、フォークで肉を刺すことでお肉に味が染み込みやすい&柔らかに!また、冷凍すると味がしっかりついて美味しい♡ 味噌は焦げやすいので火加減注意です!
材料
(二人分)
鶏肉(モモがおすすめ)
1枚
■
☆下味用タレ
味噌
大さじ2
砂糖、醤油、みりん、酒
小さじ2
生姜、にんにく(チューブ)
2〜3㎝くらい
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていた鶏肉を美味しく食べたい!と思って。 休みの日に一気に下処理して、使う日の朝に冷蔵庫解凍して平日は焼くだけラクチン!
1.
鶏肉は一口大の削ぎ切り。時間があればフォークなどでブスブス刺す。
2.
袋に鶏肉、☆の調味料を入れてよく揉む。 30分くらい冷蔵庫で寝かす。 (時間がなければ飛ばしてOK)
3.
フライパンを熱し中火で焼く! 味噌が焦げやすいので注意。両面火がとおれば完成!
4.
☆私は下味をつけてジップロックなどで保存して冷凍してます!味も染み込むし柔らかくなる! 使うときは解凍して焼くだけ!
5.
【追記】 濃い目の味付けなので塩分を気にする方は、味噌をある程度取ってから焼いてくださいね☆
6.
ごはんに千切りキャベツ、その上にこの味噌焼きを乗せてマヨネーズかけて食べてもおいしいよ
https://cookpad.com/recipe/3961362
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