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キムチチーズ入り♪豚ピカタ
by ぽろん526
キムチとチーズを豚肉に包んでピカタに♪ キムチの風味とチーズのコクが美味しいピカタです^^
コツ、ポイント
キムチは葉より茎の部分の方が食感が良くて美味しいと思います^^ 今回はしゃぶしゃぶ用を使いましたが、薄切り肉でも可です。その場合加熱時間は調整してください。 キムチはきつく絞っていますので辛さ調整で一味を加えています。お好みで無くても可。
材料
(2~3人分)
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
150g
キムチ
100g
大葉
3~4枚
とろけるチーズ
20g
かつおだし(顆粒)
小さじ半分
一味唐辛子
適量
◎卵
1個
◎牛乳
大さじ1
◎胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉とキムチは相性抜群! キムチとチーズも相性抜群!ということでこのレシピが生まれました^^ 「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
1.
大葉は縦に3等分に切り、細切りにする。
2.
キムチは漬け汁をしっかり絞り、粗みじん切りにする。
3.
ボウルにキムチ・大葉・チーズ・かつおだし・一味を入れ、混ぜ合わせる。
4.
◎をよく溶きほぐす。
5.
豚肉を広げ、③をのせ包む。 ※両側も折りこむようにして、具材が出ない様に包んで下さい。 10個出来ました。
6.
小麦粉大さじ2ほど(分量外)をまぶす。
7.
フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を温め、④の卵液に豚肉をくぐらせて片面5分ずつ弱火でじっくりと焼く。
8.
出来上がり♪
9.
17/04/01 お陰様で話題入りさせて頂きました♡ ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡
10.
2017/02/26 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/3961581
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