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ハロウィンに★お弁当にも♪かぼちゃサラダ
by S=O讃陽食品工業
パーティーおつまみにもぴったり!アメリカンレリッシュのピメントの赤も効いています!
コツ、ポイント
ポイント★かぼちゃを煮崩れないように茹でる。その後、しっかり水分をきる。かぼちゃが水っぽいと、形がまとまりにくい。
材料
(4人分(8個))
かぼちゃ(正味)
200g
ゆで卵(みじん切り)
1個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
S=Oアメリカンレリッシュ
50g
マヨネーズ
15g
(飾り用)かぼちゃ皮
茹でたもの少々
(付け合せ用)野菜 レタス、トマトなど
適宜
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ、大人のおつまみにもなる可愛いサラダです。アメリカンレリッシュを使うとマヨネーズが少なくても、旨味と酸味がバランスよく美味しく仕上がり、ヘルシーなサラダになります。
1.
①かぼちゃは茹でてつぶし、冷ます。材料(ゆで卵、玉ねぎ、レリッシュ、マヨネーズ)を全て混ぜ合わせる。
2.
②①の材料を8等分し、個々にラップでくるんで、かぼちゃ形にする。
3.
③飾り用のかぼちゃの形で、かぼちゃ形を飾る。
4.
④付け合せ野菜と共に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3961603
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