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新玉ドレッシングで食べるチキンソテー♪
by 蒼♪夏☆彩☆晴
お肉に合う万能ソースでチキンソテーをさっぱりいただきます(о´∀`о)
コツ、ポイント
新玉ドレッシングを先に作っておくのがポイントです(о´∀`о)調味料が良く馴染んで美味しくなりますよ♪一晩おけばより美味しいドレッシングになります。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
★新玉ねぎ
小1個
★酢
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1と2/1
★ごま油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏肉、豚肉、野菜…何にでも良く合う万能ドレッシングを教えてもらったので。チキンソテーにもバッチリでした♪
1.
新玉ドレッシングをつくります。新玉はみじん切りにしてボウルに入れ、★の調味料を入れて混ぜておきます。
2.
鶏モモ肉の筋を切り、包丁の背で叩き、塩コショウをしておきます。フライパンを熱して皮から焼いていきます。
3.
ここで裏技♪肉の上にキッチンペーパーやアルミホイルをかけ、重石に水を入れた小鍋を乗せます♪中火で5分焼きます。
4.
カリッと焼けたらひっくり返して肉側も焼きます。こちらは重石はせずに5分ほどじっくり焼きましょう♪
5.
焼けたら肉を一口大から好みの大きさに切ります。皿に盛って新玉ドレッシングをかけたら完成♥
https://cookpad.com/recipe/3961734
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