コツ、ポイント
*ひき肉は粗めに炒めると食べ応えがあって美味しいです。
*ナスを炒める時にひき肉から出た油だけでは足りなければ、少し油を足してください。
1.
ナスはヘタを落として、縦じま模様になるようにピーラーで4ヶ所皮をむく。
乱切りにして、水にさらしておく。
4.
フライパンに油を入れ、ひき肉を炒める。
※あまり細かくせず、ちょっとかたまりになってるくらいが食べ応えがあって美味しい。
5.
ひき肉に火が通ったら、ナスを加えて炒める。
※油が足りないと思ったら、少し油を足してください。
6.
ナスに油が回ってクタッとしてきたら、厚揚げを加えて炒める。
7.
合わせ調味料を加えて炒め、全体にからませる。
9.
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11.
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