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★え?ホタテ?★エリンギベーコン
by 道産子美鈴
切り方によって食感が全然違います。横に切るとホタテみたい!縦に切ると、コリコリの食感、横に切ると柔らかい食感が楽しめます。調理はとても簡単だけど、2種類の食感が楽しめます。食感を楽しもう!
コツ、ポイント
エリンギを縦に切ると、コリコリの食感、横に切ると柔らかい食感が楽しめます。
材料
エリンギ
100gくらい
ベーコン
ブロック50g
ニンニク
一片
オリーブオイル
目安 小さじ1
塩
少々
あらびきペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンが手に入ったので、シンプルなレシピを考えました。
1.
エリンギを縦と横に切ります。 ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 ニンニクはスライスにします。
2.
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。 弱火でニンニクが焦げないように炒め、オリーブオイルに香りをつけます。
3.
ニンニクがキツネ色になったら、ベーコンを入れ、ベーコンから脂が出てきたら、エリンギを加えて中火で炒めます。
4.
具材に火が通ったら、塩で味を整えてできあがり。 ブラックペッパーでアクセントをつけると大人の味に。
5.
横に切ると、見た目がホタテみたい(笑)
6.
別々に盛り付けると、2品の料理に!
7.
2010年9月30日「話題のレシピ」入りしました! つくれぽ頂いた方、ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/396215
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