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超簡単!キュウリと竹輪の梅味噌あえ
by nanakoパパ
梅ジャムレシピ第三弾です。 何か一品欲しいとき、超手軽に簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
きゅうりは塩もみしたほうが余分な水分が抜けて、水っぽく無くなると思いますが、私はきゅうりのシャキシャキ感が大好きなので、塩もみはしませんでした。
材料
きゅうり
1本
竹輪
1つ
■
梅ジャム
■
味噌
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たら、きゅうりと竹輪が・・・ 酢味噌であえると美味しいかなぁ・・と思い、酢のかわりに梅ジャムで。 単なる酢味噌と違い、梅の酸味が絶妙です。
1.
梅ジャムと味噌を同量混ぜる。
2.
きゅうりは乱切りにする。 竹輪はきゅうりと同じくらいの大きさに切る。
3.
1 で作った梅味噌にきゅうり・竹輪を入れあえる。 これで出来上がり。
4.
竹輪が無くても、きゅうりだけでも十分美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/396390
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